Šviežių makaronų (be įdaro) dirbtuvės

Minimalus dalyvių skaičius: 8 asmenys.
Maksimalus dalyvių skaičius: 18 asmenų.

Trukmė: 2-2,5 val.

Kalba: anglų, italų. Dirbtuvės lietuvių kalba derinamos tik pagal išankstinį susitarimą.

Galima pasirinkti gaminti vieną arba kelias makaronų formas: tagliatelle, pappardelle, tagliolini, drugeliai (farfalle), bigoli, spaghetti.

Kaina: 25-40 eur/asmeniui, priklausomai nuo pasirinkto padažo:

• pomidorų padažas (25 eur/asmeniui) – vegetariškas

• cacio e pepe (pipirų ir pecorino sūrio) padažas (30 eur/asmeniui) – vegetariškas

• šviežaus graikinių riešutų pesto padažas (30 eur/asmeniui) – vegetariškas

• carbonara  arba amatriciana padažas (30 eur/asmeniui)

• paprikų padažas (30eur/asmeniui) – vegetariškas

• vyšninių pomidoriukų ir burratta sūrio padažas (35 eur/asmeniui)

• gorgonzola sūrio ir graikinių riešutų padažas (40 eur/asmeniui)

• grietinėlės, šafrano ir guanciale (kiaulienos pažandės) padažas (40 eur/asmeniui)

• Ragù alla bolognese padažas (40 eur/asmeniui). Šis padažas yra vienintelis, kuris bus pagamintas prieš dirbtuves.

Dirbdami būsite aprūpinti silikoniniu kilimėliu, kočėlu, prijuoste, visais dirbtuvėms reikalingais indais ir įrankiais.

„La Fresca“ vedami jūs išmoksite:

• Rankomis išminkyti šviežią makaronų tešlą nuo pat pradžių.

• Iškočioti itin plonus „sfoglia“ lakštus.

• Įvaldyti autentiškų tagliatelle makaronų pjaustymo peiliu techniką arba kaip daryti pappardelle, tagliolini, farfalle (drugelius), bigoli arba spaghetti.

• Išmokti gaminti pasirinktą itališką padažą (išskyrus Bolonijos ragú padažą).

Pagaminę makaronus, juos išvirsite ir derinsite su vienu pasirinktu padažu (žiūrėti padažus aukščiau prie kainos).

Galiausiai visi susėsite prie stalo ir mėgausitės savo rankomis pagamintu patiekalu.

JŪSŲ PATIRTIS APIMA:

• Galimybę išmokti rankomis gaminti makaronus be įdaro;

• Pietus arba vakarienę iš jūsų pačių pagaminto patiekalo;

• Receptą, atsiųstą jums el. paštu per 3 dienas po dirbtuvių (tik pagal pageidavimą);

• Stalo vandenį visos veiklos metu.