lt
lt

Conchiglioni su skrudintų raudonųjų paprikų padažu

9/23/20261 min skaitymo

O jeigu pasakytume, kad vienas skaniausių padažų makaronams gali gimti vos iš keleto ingredientų? 🌶️

Šis orkaitėje skrudintų raudonųjų paprikų padažas – sodrus, švelnus ir praturtintas saldžiai skrudintų paprikų skonio. Jis neabejotinai papildys jūsų mėgstamiausių padažų makaronams sąrašą.

Mums jis skaniausias su La Fresca rankų darbo conchiglioni – didelėmis makaronų kriauklelėmis, kurių viduje susikaupia padažas ir kiekvienas kąsnis tampa maloniu gomuriui. 🍝

Geriausia dalis? Šiam padažui reikia vos saujelės ingredientų.

Ingredientai (4 porcijoms):

🫑 5 raudonosios paprikos

🍝 500 g „La Fresca" rankų darbo conghiglioni (didelės kriauklės, kataloge – nr. 3)

🧀 150 g šviežiai tarkuoto Parmezano (alternatyva: Grana padano) sūrio

🫒 25-30 ml itin tyro alyvuogių aliejaus

🌿 Šviežio baziliko lapeliai

🧂 Druska

Kaip gaminti:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Padėkite nuplautas paprikas ant skardos ir kepkite 50 minučių.

2. Išimkite iš orkaitės, palikite atvėsti 10 minučių.

3. Nulupkite odelę, pašalinkite sėklas.

4. Paprikos minkštimą dėkite į blenderį kartu su alyvuogių aliejumi, suriu, baziliku ir druska bei trinkite iki kreminio padažo.

5. Virkite La Fresca conchiglioni makaronus sūdytame vandenyje 5-6 min (iki al dente).

6. Sumaišykite makaronus su padažu, įpilkite šlakelį nuoviro vandens.

7. Tiekdami lėkštėje, apibarstykite parmezanu ir šviežiu baziliku pagal skonį.

Skanaus!